川湯温泉の隠れ家「Bakery&Cafe miriya(美森家)」

2016年秋オープンのワンランク上のおもてなしのお店

こんにちわ！
編集長のやまちゃんです。

昨年10月1日にオープンしたばかりの「Bakery&Cafe miriya(美森家)」さんにお話を伺ってきました。

美しい森の家

美しい森の家と書いて美森家＝ミリヤと読みます。お店のコンセプトから文字を取っています。

  民家を改装してつくられたお店は、その名の通り森の中の隠れ家のような存在です。美と健康と癒しをコンセプトにカフェスペースとベーカリースペースに分かれていて、とてもキレイなお店。

Google indoor map

中の様子は、google indoor MAPで確認できます。こんな感じに。

農園も持つ「川湯の森病院」から生まれたお店

川湯温泉街にある「川湯の森病院」。”食と医療と健康の空間を提供したい！”　そんな思いからスタートした美森家さんは、自家農園を持っていて、そこで生産された野菜を使っているので素材もフレッシュです。

温泉熱を利用したハウスのトマト

農園のスタッフ

季節によっては空中スイカもあります。

おもてなしカフェ　ランチメニュー

食事の時のBGMはお店の雰囲気作りにはとっても重要ですよね。川湯温泉にはジャズが流れる居酒屋や穏やかなカフェサウンドのすずめ食堂&バルさんなど、流行のスタイルのお店がありますが、美森家さんはクラシックの流れる落ち着いた音楽がとても心地よいです。

光をたくさん取り入れる大きな窓。明るい雰囲気とキレイな店内。
そして、何といってもスタッフのおもてなしがポイントです！

気さくに声をかけて下さるホールスタッフと自然と会話してしまうんですよね。お客様が話に夢中になっていても、気にならない絶妙なタイミング運んでくれて全くストレスを感じません。

今までになかったワンランク上のおもてなしスタイルが人気の秘密ですね。口コミサイトをみていてもスタッフの対応がいつも最高ランクになっています。

店長オススメのローストビーフ

セットでかぼちゃスープとパンかライス　サラダはしょうゆベースの玉ねぎドレッシングで、お肉は玉ねぎを使用した甘みのある赤ワインソースで頂きます。

人気メニューの「季節の野菜　特製カレー」野菜がゴロゴロ！

本格的なスパイを使用していてちょっぴり大人のカレーです。

限定スペシャルサービスメニュー

パティシエオススメ！フランボワーズのムース

甘酸っぱいフランボワーズをたっぷり使用したムースケーキ。美森家さんのケーキは存在感があります。

カフェのコーヒーはサイフォン式。テイクアウトも可能です。

大泉洋似のワインソムリエ三上さんと店長の渡邉さん　イベント「ワインの会」

本格的にはこれからだそうですがワインもあります。この写真は先日行われた「ワインの会」の様子です。

パン屋さん

ベーカリースペースにはたくさんの種類のパンやお菓子が並びます。

パンは高齢者も多い地域に愛されるメニューを目指して、昔ながらのテイストでラインナップ。

特にチョコバタークリームパンやカレードーナツがおススメです！ちっちゃいミニバケットもあります。

物販

お店のカウンターには、農園で採れた野菜の直売や北海道の「てんさい糖」で作ったスキンケア用品やグッズ、ちょっとしたお菓子なんかも並んでます。ブックコーナーにはお子様も安心の絵本と塗り絵があります。

お店情報

森の中のお店なので場所が少しわかりにくかもしれません。詳しくは「てしかがMAP」をご覧ください。

右からパティシエ武田さん、ソムリエ三上さん、シェフ三浦さん、店長渡邉さん、ホール三浦さん、ホール武田さん